Ces dernières années ont été marquées par de profondes crises alimentaires touchant diverses filières importantes.

Désormais, le consommateur, libre de ses choix, semble manifester une volonté toujours plus évidente de disposer de produits fiables, à l’origine certaine, au goût authentique et à la qualité reconnue. A l’heure actuelle, la menace pesant sur l’environnement représente également une question majeure et là encore, le consommateur citoyen se positionne comme le nouvel arbitre du débat, nettement en faveur des producteurs les plus respectueux de l’environnement.

"Excellence Gers" est une véritable démarche collective visant à assurer la promotion des produits et des services de qualité proposés par notre département aux consommateurs.

Le but étant de leur restituer la nature profonde de notre terroir faite d’authenticité, de convivialité et d’amour de la bonne chère.

Cette démarche s’appuie sur l’image fortement positive véhiculée par le Gers.

Fort de nombreux atouts, il peut se prévaloir aujourd’hui d’être un département pilote en matière de protection de l’environnement. Son principal handicap, à savoir sa faible industrialisation, s’est désormais transformée en véritable point fort.

Depuis quelques années l’image du département ne cesse de se bonifier, et pour beaucoup le Gers est devenu synonyme de terre de tradition gastronomique, de qualité de production, de culture d’accueil…